甘辛いような、異国っぽい味の焼きそばを食べたいと思っていて今日作ったやつが一番それに近かった
油と多めのすりおろしニンニクで合挽き肉を炒める
麺、あごだし、料理酒を入れて蒸し焼きにする
1分程したら麺をほぐし、オイスターソース、たこ焼きソース、ケイジャンスパイス、砂糖、バジル、粗挽き黒胡椒を絡めて終わり
夫も「これって付いてるソース？美味しい気がする」と言っていたのでもう少し工夫したら「これだ！」という味になりそう
半分程食べたところでタバスコを少し振ったら酸味で爽やかさが出た