2013-4-5 03:22
大根もち
話題:うちごはん＊.ﾟ
昨日は大根もちを初めて作りました～
大根はみじん切りにしたやつとすり下ろしたの２種類を使って作りました。
えびが半額だったから、包丁でミンチにして一緒に混ぜ込んでみました
小ネギがあれば尚良かったんだけどなぁ
もちもちした食感にみじん切りした大根のシャキシャキ感とえびのぷりぷり食感
ハマりそうな予感
中に入れる具をちょっと変えて味付けを濃いめにしたらメインのおかずにもなりそうです。
個人的にはきくらげと小ネギを追加。
オイスターソースを餡を作ってかけても美味しそうな気がする
私はこのままでも十分満足だけど、姉さんにはちょっと物足りなかったみたい。
お母さん達には好評だったんだけどねー
改良が必要かな。
まぁ、もとのレシピの分量は大根の量くらいしかちゃんと量ってないけどＷ
あとは勘。
コレ入れたら美味しいかなー？みたいな。
あぁ、でも久々に楽しかった。
～私的、大根もち一口メモ～
大根もち（３～４人分）大根５００㌘
すり下ろした大根の水分はきってから使う。
小麦粉と片栗粉のＷ使い。
仕上げにごま油で風味付け。
