ケムリ

"【総集編】大工が40年前に建てた自分家をリフォームしてみた【大工の自宅リフォーム】"
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作業の流石の手際もナレーションの語り口もかなり心地好い
酸性雨の家屋に対する影響の話も良かった、教科書の文字列から現実に取り出された感じがした

夫不在のぼっち晩御飯、作るのはギリ出来ても食後の食器洗いが本当に嫌だなと思って昨日今日の夜はおにぎりです
昨日は瓶詰めのなめ茸を使った炊き込みご飯で

本当に簡単☆なめたけ炊き込みご飯 レシピ・作り方 by きゅい太郎
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使いさしで半瓶強くらいしかなかったので白だしと料理酒を大さじ1ずつ加えました
具材は脂を取り除いた鶏もも肉、人参、長ネギで
なめ茸ありきなのに若干なめ茸の繊維が邪魔だなと感じたので大きいものは切って入れると良いかも知れませんね
味は海苔との相性も良くて美味しかったです

今日は適当なオリジナル
チャーシュー角切り、解凍して剥いた冷凍枝豆をオリーブオイルで軽く炒める
マヨネーズを足した溶き卵を入れて炒り卵状に
塩、黒胡椒で味を整えてご飯に混ぜて握る
卵は先に炒めておいた方が見目が良くなると思うのですが面倒でした
塩と黒胡椒はご飯にも行き渡るよう少し多めに入れました

お弁当に作ったりで書いてなかったけど良かった、楽だったやつの覚書です

娘に伝えたい＊豚となすの胡麻味噌炒め＊ レシピ・作り方 by ジュエリーママ
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使用味噌によりますがしっかり味でした
豚肉は炒める際にあまり触らない時間を作ってカリッとさせました

春キャベツの梅おかか和え　: 作り置き＆スピードおかず de おうちバル yuu's stylish bar Powered by ライブドアブログ
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こちらは個人的にかなりヒットでした
包丁で叩いた紫蘇梅で作りましたが蜂蜜梅でも美味しそう
夫はめんつゆ味があまり好きでなく半量白だしに置き換えたり他も目分量なので正確なレビューではありませんが、生まれて初めてキャベツもっと食べたいと思った
食べ出があって良い食材だし何となく受け入れてるけど「キャベツ美味しー」って感じた事あんまりない

キムチの卵とじ
適当に作ったら美味しかったやつ
キムチ、溶き卵、少量の水と白だしを混ぜて油を引いたフライパンで焼くだけ
キムチを包丁で細かくしたりすれば卵焼きの形にも出来るかな？

鶏つくね
鶏むね挽肉、玉ねぎみじん切り、生姜すりおろし、創味シャンタン、片栗粉、料理酒を粘り気が出るまで混ぜる
小さいハンバーグ状にして油を引いたフライパンで片面を焼く
ひっくり返して料理酒入れて蓋をして蒸し焼き
蓋を取り、味ぽん、調味酢、みりん、砂糖の合わせダレを両面によく絡ませて終わり
記憶が曖昧で本当にそうだったか思い出せないので今度また作ってみます
下味と蒸し焼きで二度料理酒を入れた効果があったのかは謎ですが、鶏むね挽肉の割にプリっとした食感になりました