必殺のカニ

あなたはズワイガニを買うとき、何を基準に選んでいますか？ズワイガニというと、おそらくまあ、大きければいいという感じで決めていることが多いでしょう。


大きさはもちろん気になりますが、もっと別の点をここで知っておいてください。


持ってみて重みは感じられますか？殻をはずしてみたら、全く身が入っていなかったという悲劇は後を絶ちません。


ずっしりと重いかになら、中身スカスカではないでしょう。


かにの産地として有名な地方と言えば北陸地方が目立ちます。


北陸にはかにを堪能できる温泉も多く、粟津温泉をすすめる方は多く、かに料理と、温泉を追求してかにのシーズンには、全国から多くの客が続々と集まっています。


粟津温泉で食べられるかにはズワイガニで、加能がにというブランドです。


ふっくらして濃厚な味の身です。


かにと温泉のベストマッチを求める方にはきっと納得できるでしょう。


あらゆる蟹の産地の中でも、代表的なのは、やはり北海道でしょう。


北海道といえば海の幸のメッカ。


多くの種類の蟹が獲れます。


品種によって多少の差はあれど、そうしたケースを差し引いても、トータルではやはり北海道に軍配が上がるでしょう。


しかし、実際に北海道に行ってみると、海外から輸入した蟹を北海道内でも売っていることがままあり、少しがっかりさせられます。


蟹通販で蟹を取り寄せるなら、活きた蟹とボイル済みの蟹、どちらを買ったものかと悩んでしまう人もいるでしょう。


どちらがいいかは、考えている食べ方によって変わります。


蟹鍋はポピュラーな食べ方の一つですが、それなら殻剥きの手間などがない、ボイル済のポーションタイプが最適といえます。


蟹しゃぶの場合は蟹鍋とはまた異なり、生のまま冷凍したものか、活きたままの蟹がいいでしょう。


このように、調理法に応じて最適の商品を選択すれば、自分のニーズに合った蟹を、通販でお得に買うことができるのです。


蟹の種類の一つである渡り蟹。


横長の体を持つ蟹で、正式にはガザミといい、瀬戸内海を代表する蟹として知られ、他にも有明海や大阪湾といった浅海に生息します。


近年、国産品は貴重になってきています。


甲羅の部分だけで15センチメートル以上になる大型の蟹ですが、殻は比較的薄く、肉や蟹ミソ、卵巣など蟹の醍醐味を全て味わえることから、食材としての目的で昔から多く漁獲され、日本各地に有名な漁場があります。


様々な食べ方が楽しめる渡り蟹。


中でも茹で蟹や蒸し蟹にして食べる方が多いようですが、パスタや味噌汁の具、また韓国のチゲの具材としてもよく使われます。

実際に蟹通販を利用する場合、最適なのは活き蟹か冷凍か、はたまたポーションかと、迷う方もいるかもしれませんが、蟹をどう食べたいかによるとしか言いようがありません。


代表的な食べ方の一つである蟹鍋の場合、ポーションタイプの商品を買えば、調理が簡単でおすすめです。


また、最近人気になってきた蟹しゃぶの場合は、活蟹が一番いいでしょうし、鮮度が気になるなら生冷凍がいいでしょう。


蟹の味わい方によって適した商品も変わってくるので、それを意識すれば、便利な蟹通販をさらに快適に利用することができるのです。


外れのないおいしいかにを食べたいと思うなら、ブランドがにの中から探してみるというのはいかがでしょうか。


ブランドがにの目印として、必ずどこかにブランド名が記されていて、その名は、特定地域で獲れたかにであることの証明になっているのです。


言うまでもなく、それが味の保証となっているので、他のかにと一緒にされないためブランド化に至ったわけです。


通販でかにを買うってどんな時でしょう。


もちろん食べたいからということだってあるでしょう。


他の海産物なら、自分の目で見て買った方がいいと思いますが、かにだけはお取り寄せすることに決めています。


その理由は、家族が食べたいだけのかにを購入するといったい何十キロになるのか、重さ制限がなくいくらでも買えるのはおとりよせでしかありえないですね。


何人分でも大丈夫です。


何キロでも好きなだけ買うことができますし、力持ちの業者さんが玄関、もしくは、希望すればしっかりと家の中まで指定日、時間に正確に届けてくれます。


食べたい日が決まったら指定できるのはうれしいですね。


あとは玄関から冷蔵庫までの間だけ運べばいいのです。


手間がかからず楽チンですね。


何よりうれしいのは直接送ってもらって、鮮度の良いかにをすぐに手にできることです。


自宅に居ながらにして贅沢に味わえることが通販ならではのメリットでしょう。


ネット通販が一般化した現代。


皆さんの中には蟹通販を利用したことがある、または身近な人が買っていたという方もいるかもしれません。


とはいえ、本当に新鮮な蟹が通販などで取り寄せられるのか簡単には信用できないかもしれないですね。


今のようにネットが普及する前なら、本当に質のいい蟹を通販で買えたという話は眉唾物の域でした。


しかし、現在では昔はなかなか買えなかった、産地直送の新鮮な蟹を通販で買うことができるケースも珍しくありません。


タラバ蟹や毛蟹など、蟹の種類には色々ありますが、中でも人気があるのがズワイガニです。


蟹らしい旨味が詰まっており、繊細な風味も特筆ものです。


ズワイガニを一度味わってしまえば、それ以外の蟹には目もくれなくなると思います。


ズワイガニは、さらに産地によって越前ガニや松葉ガニなどのブランドに分かれますが、それを見分けるのが、脚に付けられたタグという目印です。


このタグというのは、ブランド蟹の品質保証のために付けられています。


蟹の購入で失敗しないためにも、商品を選ぶ際にはまずはタグの有無をチェックするという習慣をつけましょう。

ネットで少し検索すれば、10件や20件ではきかないくらい、あまりに多くの口コミがネットに溢れ返っているのが実情です。


多くの人が目にするのは楽天やアマゾンでしょう。


また、それらのサービスで見られる多くのレビューはもちろんのこと、検索すれば実に多くのサイトで蟹通販の口コミが掲載されています。


全てを読むことは現実的ではありません。


そうなると、役に立つ情報はどうやって選べばいいのでしょうか。


購入者の心情が多分に入った口コミばかりを頼りにするのではなく、取引実績のちゃんとしている業者を選ぶことです。


そうすれば情報も信用できます。


蟹通販で狙い目なのが、ワケアリの蟹。


その購入をその購入を肯定しているのにも、お得な根拠があります。


それは通販ならではの利点と言えます。


実店舗で購入する場合、品質や状態が保証されている分、値段もそこそこ（というか普通に）するので、代金についてトクをするのは難しいですよね。


ところが蟹通販では、実店舗とは違って、形さえ気にしなえれば、傷物の蟹が安く買いたいお客様向けに「訳あり蟹」として売っており、見た目を気にする人でさえなければ、間違いなくお得な買い物といえるでしょう。


一口に食用のかにといっても、たくさんの種類があります。


一番に挙げるのはタラバガニではないでしょうか。


そして毛蟹を思い浮かべる方も多く、その名の通り、全身が硬い毛で覆われています。


新鮮であるほど硬い毛が密集していて、お好きな人にはたまりません。


ズワイガニも多く出回っており、その味も固定ファンがいます。


とれる場所によっても味が違いますし、皆さん、だからこのかにがいい、と主張しています。


カタログや、ネットの通販で同じブランドのかにであっても、あらかじめ茹でたものと、生との選択でどうしようと頭を抱えた方もいらっしゃると耳にします。


今後、通販のかにで条件を選択するときは選べるなら、何といっても活かにです。


よほど調理法を間違わない限り、活かにの方がよりおいしく新鮮なかにが届くからです。


上海ガニの話ですが、蒸しても、小籠包などにしても華のある食材で、その名にふさわしい有名なブランドです。


上海を中心とした中国近辺のいたるところに生息しています。


その生命力は強く、雑食で正真正銘の侵略的外来種です。


放置すると拡散の可能性が大きいので、生体の輸入だけでなく、取引全体を固く禁じている国もあるくらいです。

かにの通販はおいしいことばかりではないようです。


例として、食べきれないほどのかにを買った人は後を絶ちません。


かにを実際に見ながら買ったとすれば、実際の数がはっきりわかるので、こんなに買って帰れないということに気づくでしょう。


一方、通販では、店舗より安い値段で大きなかにが買えるので、宣伝にのせられて買ってしまい、届いてから一週間は毎日かにを食べていたという話は皆さんも聞いたことがあるでしょう。


食べきれる量の検討と保管場所の確保を、忘れないようにしましょう。


蟹通販は品揃えが豊富な分、最適なのは活き蟹か冷凍か、はたまたポーションかと、悩んでしまう人もいるでしょう。


どちらがいいかは、調理法によっても変わってきます。


たとえば、蟹鍋であれば、茹でて殻を剥いてあるポーションタイプが適しています。


ご家庭で蟹しゃぶをするなら、鍋とは違って、活蟹が一番いいでしょうし、鮮度が気になるなら生冷凍がいいでしょう。


蟹の味わい方によって適した商品も変わってくるので、それを意識すれば、商品数が多く安価だという蟹通販の利点を１００％活かせます。


蟹の食べ放題コースは多くありますが、多くの方は、そんなところの蟹は美味しくないというイメージや実体験をお持ちですよね。


しかし、食べ放題の良し悪しもピンキリです。


食べ放題でも、本当に美味しい蟹をお得に味わえることもあるのです。


蟹専門の料理店や、北海道など蟹の名産地での食べ放題でなら、品質、新鮮さともに申し分ない蟹に舌鼓を打つことができます。


ですが、正真正銘の極上ランクの蟹を食べたい方ならいわば安心が担保されているブランド蟹を選ぶに越したことはないです。


美味しいカニを食べるには、店頭あるいは通販で入手する方法のほか、温泉に行き、現地で食べるという奥の手があります。


美味しく蟹が食べられるような温泉地も存在しているのです。


温泉地の中でも蟹が多く獲れるところの周辺に出向いて行けば、季節を選べば温泉だけでなく、蟹も楽しめることでしょう。


とはいえ、温泉は季節を問わず入れますが、蟹は必ずしもいつでも食べられるとは限らないので、旬の時期を狙って行ってください。


通販を利用する際には巷のレビューを参考にしたいもの。


とはいえ、あまりに多くの口コミがネットに溢れ返っているのが実情です。


多くの人が目にするのは楽天やアマゾンでしょう。


また、それらのサービスのレビューをまず参考にするという方も多いでしょう。


また、個人的に蟹通販の評判をまとめて列挙してあるサイトも多くあります。


ここまで多いと、役に立つ情報を取捨選択するのも大変です。


そんな中で、何を参考にすればいいのでしょう？ネット上の口コミはしょせん、主観に過ぎません。


それより、業者の取引実績を調べてみましょう。


それを基準に選べば信用できる業者から蟹を買うことができますね。

昔からある詐欺の手口で、自宅に突然蟹が送られてくるというのがあります。


「カニカニ詐欺」とも呼ばれる、蟹通販詐欺という手口です。


代引きで送られてくるのが基本ですが、家の誰かが注文したのかと思い、まんまと支払わされてしまうのですね。


詐欺といえば詐欺なのですが、警察沙汰にするような大きな金額でもないし、ひとまず蟹は手に入ったのだからいいかと思ってそのまま泣き寝入りしてしまう人も少なくないようです。


通販を名乗る荷物が突然届いた場合は、すぐにお金を支払わず、念入りに確認することをお勧めします。


お歳暮でかにを贈るのも良いですよね。


そのかにを買う際には気をつけてくださいね。


実にありがちなことですが、品数が豊富であればあるほど、手間を惜しんで店側に選ばせてしまうのはいけません。


どれを選んで良いかわからないからでしょうが、お店の人の見る目を安易に信じてしまうと、鮮度の落ちるかにや、身の詰まっていないかにを贈ってしまうおそれがあります。


大事な方に贈るかにならば、実績のあるところから買うことを勧めます。


活蟹をさばくのにはコツがいります。


以下の点に気をつけてください。


はじめに、まな板の上で蟹のお腹側を上に向けます。


そして、腹部の三角形の部分、いわゆる「ふんどし」を外します。


お腹を割るのには包丁の手元の部分を使います。


続いて、腹の切れ目を中心に、足を甲羅から取り外します。


ここで忘れず、エラや薄皮を指で外しておいてください。


これらは食べられません。


蟹の醍醐味である蟹みそは、甲羅の内側に入れておくといいです。


最後は、食べるときのことを考え、包丁やハサミを使って脚を関節部分で切り離しておき、食べるときに身を出しやすいように、表面に切れ目を入れておくという手順です。


慣れれば早くさばけるようになりますよ。


松葉ガニのメスをセコガニといいます。


どちらかといえば、松葉ガニより大きさは小さいことが多いですが、卵が甲羅の中に詰まっており味わいも豊かで、松葉ガニよりも、通好みでファンが根強くいます。


かにのシーズンの始め、１１月から１月の間しか水揚げされることはなくその貴重さは際立っています。


多くの方がそのお得さに気付いている「訳あり蟹」。


私がそれがお得だと敢えて主張するのにはお得な根拠があります。


それは通販ならではの利点と言えます。


実店舗で購入する場合、いわゆる「ワケアリ」商品は出てこず、普通の値段で普通の蟹を買うだけであり、びっくりするほどお得になるという例はほとんどないでしょう。


ここに通販の利点があります。


蟹通販では、形さえ気にしなえれば、傷物の蟹が安く買いたいお客様向けに「訳あり蟹」として売っており、確かに蟹の味自体には影響しませんから、考えようによっては大変お得です。