いつか辿り着く場所

アーティチョーク
（朝鮮アザミ）


地中海原産の多年生の比較的大きい草花で、大きいものは花が直径１５ｃｍくらいで背丈が２ｍほどの高さになるという


ドライフラワーにもできて、ハーブティーにもされている





アメリカやヨーロッパでは生や瓶詰で売られていて食用とされているが、日本では鑑賞用が多い


花の咲く前のトゲトゲが閉じてる状態の時に食用となる


茹でたり蒸したりしてから、萼(がく)を一枚づつ剥がして下の部分を歯でしごいて食べる方法や、蕾の下の固まりを食すのだが、サツマイモやそら豆のような味であるらしい


胆嚢や肝臓に良いとされ、消化器系の不調を改善し、コレステロールを下げる働きもあるため、ダイエットにも良い


だが、胆石患者や一部のアレルギーを持つ人には使ってはいけないらしい






花は先月から売っていたが、紫の花が咲くとはしらずにいて、先週買おうと思ったら、大量の蟻が………………………(>_<)


ようやくこないだ買えたが、もうじき終わりなのか、蕾もない２本しかなかった


何本か買って、花瓶挿すのとドライフラワーに分けて飾ろうと思っていたから、来年は挑戦してみよう o(^-^)o