Garden

話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊自家製がんもどき
＊ローストチキンとペンネのサラダ
＊豚汁
＊ご飯
＊白菜漬けと明太子

でした。
今日は何時も通り和食。
水切りした木綿豆腐と出汁がらの昆布と椎茸に、豚汁の根菜類の皮を刻んで入れてがんもどきに。
揚げたてうまい！
生姜醤油につけて戴きました。

ご飯は、お友達のご実家が作ったお米を昨日頂いたので、早速今日炊きました。
凄く美味しい…
白菜漬けも白菜から作った自家製のおつけものを頂いたもの。
派手さはないけれど、やっぱり馴染みのものが知ってる方の作ったものだと贅沢だよね。

じんわりと幸せな食卓でした

話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は

＊温野菜と生ハムのムース
＊サニーレタスとりんごとハーブのサラダ
＊牡蠣チャウダー
＊ブロッコリーとバジルソースのペンネ
＊ローストチキン
＊自家製天然酵母のリュスティック

でした。
今年で十年めのイブ。
初めて２人揃って休みだったので、簡単にできるものにして、家族でのんびりしました。
ローストチキンは主人が仕事先のお付き合いで買ってきたもの。
付け合わせだけ用意したんだけど、うちの乙女旦那が丸鶏を〜と思ったら案の定、食指が動かないと悪戦苦闘。
明日切り分けてサラダにしてあげようと思います。

話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊鮭の塩焼き
＊ネギたっぷりチーズじゃがいもチヂミ
＊けんちょう
＊小松菜とお揚げの煮浸し
＊人参と牛蒡とキャベツのごま味噌汁
＊古代米入りご飯
＊蕪の自家製糠漬け

でした。
お味噌汁には擂り胡麻と練り胡麻の２つのゴマが入っています。
こくがでるので塩分控え目でも十分美味しい。
キャベツの甘味に胡麻風味がぴったりでした。
チヂミにはすりおろしたじゃがいもを加えてモチモチかりっと。

話題:うちごはん＊.ﾟ

今日は
＊豚肉の酒粕味噌漬け
＊蟹玉
＊けんちょう
＊青梗菜と海苔の塩胡麻和え
＊カボチャの和風ポタージュ
＊古代米入りご飯
＊キムチ

でした。
まずは真央ちゃん首位発進おめでとう！&羽生君代表決定おめでとう(*´▽｀*)

今日は、先日買い物に行って酒粕味噌につけておいた豚肉を焼きました。
ちなみに何日か前に食べた豆腐の酒粕味噌漬けは豚肉用に作った酒粕味噌が残ったからついでに漬けた副産物。

けんちょうは母の里の山口の郷土料理。
崩した木綿豆腐と大根と人参と里芋の煮物です。
出汁なしのシンプル煮物ですが、野菜の旨味を味わえて昔から大好きな煮物です。

カボチャは豆乳やかつおと昆布でとった出汁でヘルシーに。

話題:冬至

今日は冬至なので、カボチャの和風ポタージュを作りました。
年末年始、ご馳走食べる機会が増えるのでかつおと昆布でとった出汁とか豆乳を使ってヘルシー仕上げにしました。

白味噌をいれて優しい甘味です。