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ごまだしhref=/search/topic-list?tid=203>話題:料理、グルメ全般

久しぶりにこの話題。
九州の美味しいもの、今回は大分は佐伯のごまだしです。

えそや様々なお魚をすりつぶし、調味料などとペーストにして瓶詰めになっています。
これを茹でうどんに乗せて、熱湯そそぐと即席うどんの出来上がり！
インスタントなんだけど、ごまだし独特の旨味が広がって美味。
普通のうどんと味噌煮込みの中間のような味です。
この、ごまだしはうどんの他に和え物に卵かけごはんにと用途が広いのも魅力的。
かまぼこにちょっぴりのせて、おつまみにも良いです(´▽｀)