話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊鯖の糠炊き
＊おろし高野豆腐と人参と韮の卵とじ
＊トマトと新玉とわかめとえごまの血液サラサラサラダ
＊ジャガイモと長葱と小牧麩のお味噌汁
＊ななぶづきご飯
＊梅干し
と、おつまみにじゃこ天でした。
鯖を一掴み糠床を入れた煮汁で炊きました。
福岡は小倉の郷土料理でじんだ煮といいます。
糠床の香りと酸味で、お魚の臭みが抑えられてとても食べやすく
旨味もプラスされるので、オススメ。
発酵食品なので、美容と健康にもよいし！( ´艸｀)
今日の高野豆腐料理は、すりおろした高野豆腐と人参と刻んだ韮を入れた卵とじ。
ビタミンAたっぷりの緑黄色野菜は毎日欠かさず食事に取り入れています。
ビタミンAの科学的な名前はレチノール。
お肌に興味のある方はご存知のとおり、シワ対策のアンチエイジングケア化粧品に
配合されているレチノールとは実はビタミンAなんですね＊
ビタミンＡは皮膚や粘膜を保護する作用があります。
レチノール配合化粧品は高価だけれど、毎日の食事なら手軽に取り入れられるし、何より今日食べたものが明日の私を作るのですから、積極的に取り入れていきたいと思っています＊
