話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊ロール白菜
＊小松菜と油揚げの煮浸し
＊人参しりしり
＊春菊といちじくとチーズのサラダ
＊かぶ菜の玄米菜めし

でした＊

ロール白菜は、中身にパン粉の代わりにおろしがねで乾燥のまま擦りおろした高野豆腐を入れています。
高野豆腐はアミノ酸やミネラル・カルシウムや鉄、食物繊維が豊富に含まれているので、美容と健康にはとても良い食材。

うちでは定番の煮物の他に、肉巻きや唐揚げにと大活躍してくれています＊

今日のロール白菜は汁物も兼ねていたので、かぶや人参やゴボウと共にたっぷりのスープでコトコト煮込みました。


仕上げに豆乳をたらして、更に健康的に＊

つけあわせは、浮腫みが気になるレディースデーなので利尿作用があるカリウムを含む春菊を生のままサラダにしました。

生のまま野菜を食べる時は、身体を冷やさないように生姜やニンニクを一緒にとるようにしているので、今日は菜めしに刻んだ生姜を混ぜています。