話題:うちごはん＊.ﾟ
カサゴちゃんは結局、アクアパッツアでもなく煮付けでもなく簡単ブイヤベースになりました＊
今日のメニュー
＊カサゴの簡単ブイヤベース
＊緑の野菜のアイヨリソース
＊大根とりんごとフェンネルの塩麹サラダ
＊自家製天然酵母パン

夕方から冷えて来たので、スープも兼ねてブイヤベースに変更。
アラから出汁をとったり、正規の作り方をする時間は無かったのでアクアパッツアの作り方にサフランやジャガイモを加えた簡単な工程のブイヤベース。
でも魚と野菜とハーブのお出汁が良く出て美味しかったです＊
アイヨリソースは野菜だけじゃなく、途中ブイヤベースの具に少しかけて味の変化を楽しみました(*´Д｀*)