今日は
＊黒酢酢豚
＊温奴のピリ辛ネギソース
＊水菜のアーモンド和え
＊焼き大根の生姜スープ
＊三種類の古代米入りご飯
でした＊
旦那さんに赤い酢豚がいいか黒い酢豚がいいか聞いた所、黒い酢豚が良いとの事だったので黒酢酢豚にしました。
いつものように、揚げないで焼いて作ったので若干ヘルシーです。
ちょっとオリエンタルな花のお皿に盛っていつもの和風ではなく、少しだけシノワズリーな雰囲気にしてみました＊
スープは大根をいちょう切りにしてから直火であぶり焦げ目をつけてからスープにしました。
甘味が凝縮しているのと、焼き目の風味があるので味付けはｶﾞﾗスープと塩のみ。
シンプルです。
