話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊浅利とキャベツのかぼすバター蒸し
＊揚げ高野豆腐と根菜の照り煮残り
＊大根菜の胡桃味噌和え
＊鯛あらとワカメのお吸い物
でした。
昨日特売品だった浅利をキャベツとバター蒸しに。
かぼすの皮の千切りと絞り汁を入れて爽やかに仕上げました。
同じく特売品だった大根についていた葉っぱは胡桃味噌和えに。
擦った胡桃に出汁と味醂と白味噌を混ぜた和え衣で和えています。
鯛あらは先日お煮付けに使った片割れ。
うちの乙女旦那さんは目を若干怖がるので(笑)目の部分を取り分けておいて今日使いました。
何故か新芽がでている山椒の葉を散らして香り豊かです＊
