Garden

話題:料理、グルメ全般
昨日仕事を終えてから、またもや強行スケジュールで福岡までワンコを送り届けてきました。

先ほど長崎に到着。
疲れた〜

下道で三時間ほどの道のりの途中で、産直に寄って大好きな柑橘類を買ってきました＊

旦那さんはおこずかいから蜜柑を箱買いする程の蜜柑好きですが、私は甘い柑橘類より酸っぱい柑橘類が好きです。

果肉を食べるものなら、夏みかんや八朔。

果汁を楽しむものなら、定番のレモンやかぼす・すだちに加えて
橙やライム・酢みかんなど珍しいものがあれば必ず買ってきてしまいます。

今日は柚子とライムと、チャイニーズレモンという珍しいレモンを買って来ました＊

写真の金柑の様な小さな実がチャイニーズレモンです。
これは佐賀で作られたものですが、産直のお兄さんによると元々は沖縄で採れる珍しい柑橘類なんだそうです。
見た目は金柑ですが、手触りは蜜柑のように皮が柔らかく果汁多そう。

今日は柑橘類を絞って頂くコラーゲン鍋にして、柑橘類の味比べをしたいと思います＊

話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊ターサイと豚肉の炒めもの
＊温奴
＊肉じゃが残り
＊白菜と干し椎茸と卵のふわふわ中華スープ
＊柚子大根
＊玄米ご飯

でした。

お昼に沢山食べたので、玄米ご飯は旦那さんだけ。

炒めものにはβカロチン豊富なターサイ。
130グラム食べれば一日に必要なβカロチンがとれるそうなので、かなり栄養価高いです＊
シワ予防に食べなくちゃ！(笑)

他にはカルシウムや鉄分も入っているそうです＊

話題:夫とデート
今日は旦那さんとｶｷ祭りに行ってきました。

海辺で買ったｶｷやｲｶや干物を焼いて、至福の一時。

今日は旦那さんのバイクの後ろに乗っていったので、遠慮なくビールとカップ酒(笑)をいただきました。

今まで何回も来ているｶｷ祭り。

でも、改めて周りを見るとみんなこの時間を共有したい人と美味しいねと言いながら食べている

そんな些細な事がとてもとても輝いて見えました。

私は今幸せなんだと思う。

話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊秋刀魚明太
＊肉じゃが
＊パセリとカブ菜のゴマよごし
＊根菜とキノコとお豆腐の味噌汁
＊自家製漬物
＊玄米ご飯

今日は大好きな肉じゃが！
実は蒟蒻にはセラミドが含まれています＊
最近の蒟蒻は蒟蒻芋粉末を加工しているものが多いのですが、セラミドが多いのは昔ながらの蒟蒻芋から練って作って生芋蒟蒻の方。

蒟蒻を買う時は必ず生芋蒟蒻を買う様にしています＊

ゴマよごしのパセリは野菜の中でもトップクラスのビタミンCと鉄分を含んでいます。

添え物だけでは勿体ないので、ビタミンがなるべく壊れないように、ごくごくさっと茹で黒練りゴマを入れた和え衣で和えています。

赤ピーマンとカブ菜も入れて、ビタミンC強化◎

話題:お出かけ｡
窯元開きが行われていた、黒髪山の絶景。

迫り出した岩肌と色づいた紅葉が、美しいコントラストを描いていました。

力強く、それでいて凛としずかな光景に目をとられ
寒さを忘れて見とれてしまいました。

紅葉に銀杏に南京ハゼ。
カラスウリのオレンジにつわぶきの花の黄色。

なんて世界は美しいのだろう……