話題:うちごはん＊.ﾟ

レシピをと拍手よりリクエストを頂きました＊
コメントくださった方ありがとうございます(*^^*)
同じ方にお仕事しながら、料理よく作っているとお褒めいただきました(；´Д｀)照れる(笑)

いやしいからですよー(笑)

毎日作りたいものが沢山で、メニューを迷う時間がないせいだと思われます。
夕飯食べて片付けて、お風呂に入りながら翌日は何食べようと思うのが至福の時です(*´Д｀*)
どんだけいやしいか(笑)

さてさて。
肝心な作り方ですが、何日か前にあったもので作ったので記憶朧気で大して参考にならないかもしれませんが、書きます(*^^*)

＊材料
・豚こま
・油揚げ
・白菜
・人参
・ニンニク
・生姜
・小麦粉
・塩・胡椒
・醤油
・酒・みりん・砂糖

＊作り方
１豚こまに塩と胡椒てすりおろしたニンニクと生姜をすりこみ下味をつけます。

２人参は油揚げの大きさに合わせて拍子切りにして、電子レンジで加熱。
白菜は茹でて水気をしっかり絞り、これも油揚げの大きさに合わせて切っておきます。

3油揚げは熱湯でさっと茹で油ぬきをし、一辺を切ってから長方形に開きます。

4開いた油揚げの内側を下にして、白菜と豚肉を広げます。この時巻き終わりに少し余白を残しておきます。
次に人参を手前にのせ、人参を芯にしてクルクルと巻いていきます。
巻き終わりに水溶き小麦粉を塗り、しっかりとくっつけて下さい。

５冷たい状態のフライパンに巻いた油揚げを巻き終わりを下にして点火。
テフロンでしたら油は引かなくても大丈夫です。
蓋をし暫く蒸し焼きにします。
油揚げが焼けてきましたら、フライパンから綺麗に剥がれてコロコロと転がるようになりますので、途中転がしながら焦げないように気をつけて火を通していきます。

６両端から透明な肉汁が出てきたら火の通ったサイン。
そうしたら、酒とみりんと醤油と砂糖で甘辛く味を絡めたら完成です！


分量ホントにアバウトに作ったので、手順書きになってしまいました(ﾉД`)
何かの参考になれば、嬉しいです＊