日記参号

倉庫から拾い物。


【食わず嫌いバトン】

食べたことあるものに○、食べたことないものに×。

○ウニ
→焼きウニは絶品。生ウニで一番美味しかったのは青森だか秋田だかで食べたもの。未だあれに勝るウニはありません。
○ラム（羊）
→野菜必携。
○あわび
→主に煮貝。山梨の名産品です。刺身は本場で食べるに限る。でないと硬い。
○納豆
→キムチ入れると美味くないですか？
○フカヒレ
→今は無きそごうデパートにあった中華料理店のフカヒレラーメンは嘘偽りなくフカヒレラーメンでした。真面目にフカヒレ入ってました。
×豚足
→耳と共に食べてみたい。
○白子
→好き。寄せ鍋にちょっと入れると、いいダシ出るんですよね。お吸い物にしても美味。
○うなぎ
→白焼きはわさびと共に。
○ふぐ
→唐揚げ、一夜干しが美味し。刺身も美味いが、薬味との相乗効果だと思う。
×ドリアン
→昔、近所のあばら家みたいな八百屋で売ってたんですよね。でも買ったからって食べきれる保証はない。
○蟹みそ
→言わずもがな。たらばより毛がにのみその方が美味い。
○フォアグラ
→レバーだろ。
×トリュフ
→食べたことないと思うんですけどね。細切れになって潜んでいたらわかりません。
○くじら
→肉は味噌漬けにしたら漬かりすぎにしないように。背脂は小さく・薄切り・からし味噌多め推奨。分厚いと臭くて臭くて(--;)
○鯉
→煮付けだか何だかで。しかし記憶は薄い。泥臭くはなかったような。
○いくら
→北海道のが一番美味い。名産品は伊達じゃない。
○松茸
→香りだけ。しかし小ぶりな物なら、焼いて醤油をかけるだけで最高です。
○からすみ
→これは品によりけりみたいですが、私が食べたのはあまり美味しくありませんでした。
○ナマコ
→酢の物。輪切りにされてるんで、パッと見タコですよタコ。いや、これ本当美味いです。
×イナゴ
→巡り合わせは多いのに一度も食べたことはございません。誰か勇気を振り絞って一緒に…！


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タコの卵なんかも美味しいです。ハッカク（魚。香辛料だったり漢方だったりにある八角とは違います）も美味い。ダチョウも意外と美味しかったです。

この年齢にしては、結構珍しい食べ物や良い食べ物の巡り合わせに恵まれてます。
ありがたやー。