お引っ越しして来た歳に紛れ込んだのかしら。
と言う訳で早速使ってみる事に。
普通のワッフルだと面白くないのでビスキュイ風を目指そうではないですか。
＊メニュー＊
＊ビスキュイ風ワッフル
強力粉・薄力粉・お砂糖・蜂蜜・バター・お塩・卵＋牛乳・ドライイースト、まあ菓子パンとかケーキ系の材料ですよね。
ひたすら練って１次発酵させます。でもクッキーみたいなさっくり感を作りたいのでイーストはなり少なめ、バター多めでクッキーに近付けてみました。
フライパン（若しくはテフロン加工のトレー）に生地を置いて、ここで登場ミラクルシュガー。
粗目かパールシュガーを使おうと思ったけど、偶然近所のスーパーで見付けたもので。ラッキー★
あとは生地を等分、シュガーを埋め込んで２次発酵させました。全体的に発酵時間は短めです。
この時砕いたアーモンドもトッピング。
熱したワッフル型に生地を移して、こんがり焼き色が付いたら完成ですよっと。
粗熱が取れたらさっくりしてくれました。
曲がりなりにもベルギーワッフルと呼べるかしらん。
これを汁姉さんに送り付けました、お口に合うといいのですが。
＊話題：お菓子作り
