懇親会、と、入社式。多分メインは懇親会。
何年も社会人してますけど入社式何ツー物を受けたことはなく、初チャレンジ。
確かどこかの会社、あーー、確かレストラン時代だったかな。忘年会、じゃねーや新年会はあったんだけど。主にご飯食べるみたいな感じだったしなー。
ちゃんと入社式っぽかったです。会社概要の説明、社史の簡単な解説、それから新人研修を軽く。新人研修って。新人研修って！！
中途入社も強制参加だったんで、マァ全員いましたけど 、でも飲食は普通入社式もなければ新人研修なんてものも存在しないから中途でもほとんどの人が初体験だったりした。なんか笑える。
で、まぁ、懇親会のデザートも作ってたんですが。入社式だの新人研修だので時間がほとんどとれなくって、あんまり手の込んだことできなかったなぁ。
前日にちょいちょい仕込んでたぐらいです。マドレーヌを朝焼いたぐらい。けど思いのほか生地がざらついててちょっとびっくりした。何が悪かったんだろ…？
そう。昨日初めて、自分の上司にあたる先輩パティシエと遭遇。
流石に歴が長いだけあって、『レストランのデザート』『ビュッフェのデザート』ってのがすげーーーーーーカッコいいし綺麗。うあああああ。
なるほどこういう仕事か…。やっつけてかなりばばばばっと作ったんだけど、やっぱりこの程度は必要か…。 あっ、デザートはもちろんおいしかったです。王道ー。トクメーが変わり種をめっちゃ作るから総合的にみるとちょうどいいんじゃなかろうか。一緒に仕事する機会が巡ってくるのかどうかは脇に置いておくとして。
夜は必死に残していく後輩宛にメモ書いてました。ずらっと。結構書いたように見せかけて説明文が大半だから実際の仕事はそこまでない。確実に終わる。安心していい。
