昨日は色々やっぱり疲れて断念。
えーっと…。まずその前の金曜日から思い出さねーと…。金曜日金曜日…、前半は今いる店にいて、ランチやってた。木曜日がひたすら客の入りが多くて、いろいろ大変だったけど金曜日はそうでもない。うちの立地はいったいどういう立地なのかとみんなで小一時間話しつつだらだらとランチが終了。
普段ならこの後、婚礼の準備に取り掛かるんですけど、実は朝１０：００の段階で「すんませんキャンセルはいりまーす！！」と。連絡が。マジか前日キャンセルだぜ？
つまりそれはキャンセル料が絶対に発生する奴。普段なら１００％。発注全部終わってて物も来てるし。
しかし今回は事が事。果たして全額キャンセルでいいのか、しかしさすがにキャンセル料なしはダメだ。無理だ。経費だけでも回収しなくちゃいけない。人材派遣会社にもキャンセルしないとダメだから手数料が出るし、花屋もドレスショップにも、カメラスタッフに音響スタッフ、ヘアメイク、各種名前入り引き出物。
…中々の被害額…。ちなみに食材で一番高いのが肉。国産黒毛和牛ロース。竿で買ったからざっくり５万。もったいねえええええ。
フルーツも軒並み…。どうすっかなー…。冷凍かけれる奴は冷凍するけど。それもなぁ…。
ま、ダイスカットして炊き上げ、タルトの具材にしちまうやつと、セミドライにしてパウンドケーキに混ぜ込むやつと2パターン作るか。
みんなでそっかーーあっちゃぁ…。とか言ってたら、ちょうどよく他店舗でヘルプの依頼が来たので、手持ち無沙汰のトクメーはそのまま招集。おかげさまで最近特定の店に丸一日居ないであっちこっちフラッフラフラ……。
早めに上がれるよぉーとか言われた気がせんでもないけど、結局上がりはいつもの22:00.最近この時間しんどいのよね…。
まぁ、仕事があるうちは文句言わないでおこ…。
