生地を焼いたけど気に食わない。
いまだに生地を作って焼くのが不得意。お店構えてて何なんだって思うけど。
なんであの生地安定しないかなー…。もう作り方を根本的に変えちゃおうかなァ…。その方法だと多分安定する気がするけど。生地の組成が変わってくるから触感が多分変わる。なんかヤだなー…。
そもそもなんでこの生地こんなに焼きづらいんだ。おかしい。前居た店でチェックしたときはそんなことなかったはずなのに。
上手くできた！ とか思ってその再現をすると必ずどこかでミスる。なんでだよォ…。
この間やっと見つけたと思った解法もなんかうまくいかなかったし。なんでだよォ…。
温度だけじゃないのか。どうなんだ。誰か回答を教えてほしい。いやもしくは、もう自分があきらめるか、だ。
一回やってみるか…？ でもこれ、量が多くなればなるほどマドレーヌ系の生地って作るの大変なんだぞ。
いやもう作ってる最中でめっちゃテンション下がった…。本当にテンション下がった。
せっかく作ったけど愛情を向けれない。せっかくのお菓子なのに…。しょんもり。
