七百三十七日目。
久しぶりにネタ画像ー。多分すっごいわかりにくい。
えっとですねぇ。これはアレです。シリカゲル。
菓子屋さんは当然持ってる脱酸素剤と合わせて製品の保存には欠かせないグッズですよね。
大体シリカゲルってのはロット数がでかい。一袋二グラムだからしょうがない。
一箱…、今取ってるので六千かな？ 桁が違うのはデフォルトです。業務用ってそういうこと。
でも今の店は一回で作る量が少ない。十とかそこら。
六千の物をちまちま十ずつ使っても無くなるのはいつだよって話でして。
このねー画像のねーシリカゲルねー、全部赤くなって使えなくなったんですよー…。
手元に置いてあるのはクレジットカードです。大きさの比較として。
その数おおよそ、二千！！ 半分とはいわねーけど三分の一がボツってどういうことだ！
理由は保存方法が悪い。これ、ビニール袋の中に大量に突っ込んで縛ってるだけだったし。
いつも不安だなぁと思いながら使ってた。前の店は厳重管理でしたから。ちゃんと機械で口閉じてた。
でも最近、なんか妙に、大本から取り出してから赤くなってダメになるまでが早いな、とは思ってた。
んで昨日使おうかと大本を開けたら赤くなってた。残念すぎるお知らせキタ。
って言うことで新しく注文してきた。あぁぁああ、もったいない…。
割と今の店は気軽にいろんなものが廃棄になっていくのでトクメー的にはカルチャーショック。前の店もアルバイト先も学校でもギリギリまで材料は使い倒そう！ って感じだったし。
皮も採取して使うし。傷んだ部分は取り除いて無事な部分を使うんだぜ。
バニラビーンズなんてな！ 中身こそげて余った皮は捨てずに乾燥させて二次利用するのに！！
材料は要するに商品価格に反映するんだぞ…。
光熱費とか設備費だって、人件費だって価格にかかわるんだかならな…ッ。
だから水道水は大事に使わないといけないし、電気だって使わないところは消していかないと…ッ！
貧乏症？ いえいえ、経費削減と言ってください。
エコロジーは大変だけどお財布には大事です。使うお金は店のお金！ 大事！
