千百四十二日目。
く、クロワッサン仕込むの失敗した…！！
くつじょくだ…。マジでしょげる…。いや正確に言うと、生地自体はちゃんとできてるんだけどさ。
成形の段階で失敗してる…。更に言えば、クロワッサン自体はできてるんだけど、同じ生地で作るパン・オ・ショコラってパンを失敗ブチかました…気がする。
そもそも変な色気を出すから悪い！ 生地をのばしてる時に「あれ？ コレ前はこうやったけど、こっちの方が効率いいんじゃね…？」とか思って実行したらこれだよ！
生地の量が極端に変動しちゃって、それ補うために延ばしたりいじったりしたら妙にグルテン出ちゃって。
…コレ焼きあげたら縮むだろうし。表面テッカテカだと思う。伸ばし過ぎてグルテン出てるから。
イースト菌が入っているとはいえ、あんまりグルテン出過ぎると、グルテンの力にイースト菌が負けるんですよ…練り込みタイプの普通のパン生地ならまだしも、クロワッサンみたいに層構造になってると、一つ当たりの能力が落ちるから…。奴らは団体戦の方が強い。
あーーー！ もったいないことした。変な色気を出すもんじゃない。無理矢理やるもんでもない。
これだから脳筋は…、って言われても反論ができない。この思考回路とあの行動はどう考えても脳筋仕様。
周りからどう思われてるかは今ひとつ把握し切れてませんけど、基本トクメーは力押しタイプです。
戦術の幅がなく勢いで乗り切るタイプ。技術派とは言い難い典型的なパワータイプ…。昔っからそんな感じ。
…まぁ、そろそろやめておきましょうか。愚痴り始めると長くなりそう。
えぇっと、今日、その他のネタはー…。年下の先輩（販売員兼務）が「休憩いけないんです…！」って泣き叫んでたことぐらいかな。なんかタイミング逃したらしくて。でも普通に１７：００とかに遅いけど休憩とか行けばいいんだと思うんだ…。厨房だとそういうのよくあるぞ。意地でも休憩は取る、みたいなの。
だから割と暗くなろうともうそれは昼休憩じゃなくて普通に夜だろ、みたいなタイミングでも敢行したりする。
まだ業界入って一年目だって言うし。イライラするのもしょうがないか―。慣れてないもんねぇ。回数こなしていけば、だんだんイライラもしなくなるんだろうけど。
うし！ 文章もあらかたできたし、そろそろ寝ますか…。
明日は朝から結構動く予定なんです。なんで、起床は休日のくせに仕事と同じ時間の予定。すぐ寝るけどな…！ 二度寝するけどな…！！
