打ち込んでたと思ったらいつの間にか画面が真っ白に。久しぶりにやったなぁ。
寝ぼけながらやるもんじゃねーですよー。何書いてたかも思い出せん…。
んん、えーと、とりあえず仕事からか。いやでも普通にしてただけだしなぁ…。あー、今日と明日はケータリングが被ってるので、小さな仕事が多かったです。あとは、個人的に、
ああああああそうだスフレやったじゃん！！！
スフレ。チーズケーキでもなくロールケーキでもなくスフレ。菓子屋ではまず作ることがないスフレ！ 知らない人はググってください、なんかココットにいれた熱々デザートがヒットするはず。卵で作るシンプルなデザートですが、シンプルであるがゆえに結構大変でめんどくさい。
…こう、ココットに生地を入れて焼き上げると、こう、垂直にむくむく浮き上がってくるっていうデザートなんですが、垂直に、上げるのが、上がらないんですよトクメーのところにあるのコンベクションオーブンって言って常に熱風吹き荒れるタイプの窯だから！！ あおられて形崩れる！！
うう。これでも頑張ってんですぞ…。何回かトライしたけどほんと最初全然上がらなくって…。製法が悪いのかどうなんだ？！ とかなった。マジで。もぉおおとか言いながらやってた。ガチで。何回目かの失敗で何とか方法をはじき出したんですけどねー。タイミング合わせながらじゃないといけないので本当にめんどくさかった…。あっ、でもおいしいと思う。
今月のデザート扱いになりまーす。さて、いくつ出るかなぁ…。
