1274日目。
パートに来てるおばちゃんとか、しばらく会話をしてない焼き場の先輩とかが、顔を合わせるたびに「頑張ってね！！」って言ってくれます最近。いやまぁ、応援なら別にいいんですよ？
それもまー。大体理由が
「焼き場から移って大変でしょ？！ 元気出して！」
「いやあの、」
「ほら！！ これあげるから！」
…って感じで。ケーキの切れ端とかスゲェもらうようになりましたー。
何なんでしょうね？ そんなに元気ないように見える…？ 結構いつもどおりのつもりなんですけどね？ダメ？
それに焼き場の先輩とかは、
「積もる話もあるだろうし、ご飯の時に聞きますから…！！」
「いやあの。そ、そんなに疲れてるように見える…？」
「いえ。なんでしょう。疲れてるというよりは元気がないっていうか。ほら、もっとテンション高かったじゃないですか。」
「あー…、」
確かにご飯誘ったときなんかはテンション振り切ってたけどッ！！
「大変なんだろうなって…！ チーフとかチーフとかチーフとか！」
「うわぁ。チーフの人望が底辺なのがよくわかるぅー。」
「だっていつもなんかやらかしてるじゃないですか！」
「否定はしないッ！」
「そもそも話しかけても来ないしあの人！」
「自分のテリトリーに来ないと話しかけてこないタイプの人種ですから！ しょうがない！」
うーん。恐るべし。チーフ。まさか能力とか抜きに性格で評価点ぶっちぎりマイナスに振り切ってるとは思わなかった。次は我が身だ…。気をつけないと…。
1273日目。
朝、自宅で起床してご飯食べてなんやらして出発して。
いつもどーりに駅に着き。いつもどーりに電車に乗って。いつもどーーーーり目を閉じて寝たら。
知らない駅にたどり着いていたのでござる。
…いやぁ。びっくりした。まじで知らない駅で。え？ 店までにこんな駅あったっけぇぇぇえええ？！ってなった。時計を見たらびっくり。降りるはずの時間帯をがっつり通り過ぎてた。だろうね！！！
大急ぎで降りてホーム変えて、特急に飛び乗りUターン。店に電話したら大笑いされたしぃ。
いつかやるだろうなーって思ってたんですけど、まさかそれが今日だったとは…。
朝から若干ついてなかった…。一日を振り返ってみたけど、まぁその一瞬がインパクトすごすぎてその他のできごと忘れた。思い出せない。
おまけにコックコートも忘れて…。久しぶりに自前装備。畝にある程度の器具に備えているとはいえ…。あー、よかった。これ大型連休中にやらなくて。やってたらただの馬鹿だぞ、俺。
社長もひとしきり笑った後で、
「もうそれでいいんじゃない？ 自分の服で作業しなよ。」
「待ってくださいせっかく支給されてるのに…！！ みんなと同じ服がいいです！」
「貫禄漂ってるよ。」
「これ前の職場の制服ですからね？！」
「っていうかなんでそれ持ってきてるの？」
「上は間違えて持ってきたのを放置！ 下はこういうときがあった時に常に使えるようにっていつもはいてます！」
「もういいよその服で。」
「明日ちゃんと持ってきますから！」
…三着分支給されてるんですぅ。もうあれだから、一着は常に店に置こうかしら。こういう時用に。なんかもう、あれだわ。疲れる…。それに自前のズボン、ポケット浅いから物がぽろぽろ落ちるし…。
着てたのは普通の黒ズボン（ぴったりめ）にコックコート（半袖）なんですけど、ほかのみんなが青白縞々ズボン（ダボダボ）にコックコート（長袖折ったの）だから目立つ目立つ…。一番最初にこの格好した日、皆に言われましたからね。「暑かったからイメチェンしたのかな、って思って。」って。そんなんじゃないの！
自業自得なんだけどなんか納得できん！！
1272日目。
しつこい男、じゃない。しつこい営業は嫌われるんだぞバーカ。
断りたい求人斡旋の会社からの連絡が着て、どうしようかと思い悩む。本気でどうしてくれよう。
断っても流してもしつこくしつこくかけてくる…。しかも番号毎回違う。お前らどんだけ電話回線持ってんだよ…。０３ナンバー滅びろ。
とりあえず。友達の結婚式アイテム探すついでに立ち寄りはするけど、今回が最後だ。次は予約入れない。絶対にだ。
あ、そうそう。結婚式続編。
無事に使えそうな厨房を見つけましたー。裏道というか抜け道、業者が抱えてるテストキッチン。条件によっては使わせてくれるところもごくごく少数ですけどあったりするという。
そんな中でも、とある企業に問い合わせしたらあっさりと許可が。大手は軒並み駄目だったんだけど、やっぱり中小ってそこら辺、融通きくからいいよね。
ついでとばかりに商品試作もすることにしました。だって小型コンベクションオーブン使ったことないんだもん。製造能力とかも加えて、自分がどれなら使えるか試したくありません？ 一石二鳥どころか三兆ぐらい狙っていこうと思います。時間は有効活用しましょう。
…こうなると、むしろ店の厨房使えない方がありがたいな。自分で活路を見出してるわけだし、そこにしがらみは一切存在しないわけだし。…今後のしがらみはできるけど。
後日、打ち合わせから入る予定ー。忙しくなる前にけりをつけよう。うん。
これを思うと、今のお店のシステムでもある、各週二日制モドキは非常に便利。半休支給の時よりよっぽど予定が立てやすい…。重宝するぜ…。
次回二連休はしつこい斡旋業者対応でつぶれてしまうわけだけど。…半日だけなら許してやろう…！！
さて。明日からまた普通に仕事ですが…。なんだろな。多分また掃除に明け暮れると思う。
待ってろあの小汚いミキサー。ピッカピカにしてくれる…。
１２７１日目。
今日はなんと１６：００から掃除をしておりました。
暇だったんです。ええ。とっても暇でした。おかげで久しぶりに掃除に精を出す羽目に。いやいいんですけどね？ この時期の菓子屋といえば掃除が主な業務になることも珍しくないですし。現にパートさんはものすごく早い時間帯で終了してて、焼き場の先輩だって手が空いてるぐらいだったから。掃除とはいえ仕事にありつけたのはいいことです。
…ぶっちゃけ、仕事場にかかわる掃除なら、マァ好きな方ですし。仕事場関係だけですよまめに掃除してるのは！ 実生活はそうでもないですからね！ 威張って言えることじゃないけど！！
さてはて。
掃除。換気扇の掃除からその周辺、ガス代付近をメインにしました。当初は「…これ最後に掃除したのいつだよ…。」ってぐらいの汚れっぷりで。タオル三枚、スポンジ二つをゴミ箱送りにしました。尊い犠牲だった。
掃除するのは前日から決まっていたので、キッチンガス代用の洗剤を買ってこようとしたら、店にまさかの重層水の原液がありまして。噂の。かなり濃度強めで使用したらあっとゆーまに落ちました。もしやと思って使い終わった後の原液を床にまいたら床まできれいに…。奴らは優秀です。侮ってはいけません。
なんで。途中から熱中しだして…。悪い癖だというのはわかってるんですが。やるつもりのなかったところまで掃除してましたね。同行せざる終えなかった後輩約一名（新人）にちょっと罪悪感わきました。指示したのはチーフだけど巻き込んだのはトクメーですからね。今度、掃除のときにちょっと有利になるように配置しておこうと思います。別の作業できるとか。そんな感じで。多分それぐらいは大丈夫だろ。うん。
次回はミキサー周辺です。多分あれ、開業してから一度も掃除してない。危ない。
1270日目。
次なる友達の結婚式のための準備をようやく初めまして。
直前の飴細工を持って行った超古馴染の依頼が入った直後ぐらいに入ったんですよね。この依頼。プチギフトと当日受付とかいろんなところに飾るマジパン細工。
マジパン細工に関しては一日あれば一体できるんで、頃合いを見て作る予定。問題はプチギフト。
…つーかー。今のお店で粘ってる最大の理由も、この友達のプチギフトにあり。
個人店なんで厨房グッズを貸してくれると、思ったんですよ。今までのところはそうだったし。変に企業に転身になる方が面倒だと思って。飴細工の時は気前よく貸してもらえたしいけると思ったんですが。
…しかし。実際菓子をこさえるとなると、莫大な電気使用量がかかるから貸したくないんだそうで。
いや、俺クーラーつけないし！ 使う窯も一回わずか三十分程度だぞ？！ とか思ったけど、いろいろ理由をつけられて拒否られてしまった…。しょうがない…。
最終手段は店に発注をかけてしまうところですが、できる限り自分で頑張りたい。ので、手段とかいろいろ調べ中でございます。次の休みに業者とかに電話かけたりしようと思います。
今悩んでるのは実際どんなラッピングにしようか、ってところですかねー。
いや、やっぱり、こう…。かわいいのがいいじゃないですか！
しかしトクメーのラッピング技術は下の下。シンプルがいい、とか言いつつ実際は豪奢にセンス良く作れないだけっす。それでいいのか現役菓子屋。
今回だけはシンプルで乗り切るわけにもいかぬぅ…。ある程度の派手さは必要なり！ …きょ、教本買ってくるべきかしら…？
とりあえず、当事者から許可が出ないとしょうがない。とにかくサンプル作って提出しなきゃ。
中身はクッキーの予定です。ある程度膨らむというか、固体なんで、包装する場合もそこは考慮しないとなー。瓶詰はちょっと難しい。中身をみえるようにしちゃうと、ものによってはすごい手間がかかるから、できれば中身は見えない方がいいー。さて。真面目にどうしよう…？ 調べたら包装グッズというよりアイディア次第だから頑張らないと！
こちら。納品日は十月っすー。まだあと…、四か月か。最後一か月はろくに動けなくなるだろうから実質三か月。先が楽しみだなぁ。
